韩国料理课是最容易加入团体行程的动手体验之一，同时还能替代一顿正餐。我们的韩国团队已在其韩国料理课团体指南中介绍了各种形式。本文则从代理的角度出发：料理课适合放在行程的什么位置，报价前该确认哪些事项。
代理为何加入料理课
- 可替代一餐。料理课通常以学员亲手做的菜肴作结，因此可以顶替午餐或晚餐，而不是多加一个停靠点。
- 适合混合团。烹饪是共同参与的活动，不依赖行动能力，也不要求流利英语，对家庭团、三代同行团和企业团都很合适。
- 自带文化故事。泡菜腌制（Kimjang）是韩国在入冬前制作并分享泡菜的传统，自2013年起列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录，因此泡菜课除了食谱，还带着文化内涵。
可提供的形式
- 泡菜制作。经典项目：学员自己腌渍、调味并装罐自己的泡菜。
- 家常菜。拌饭、烤牛肉、杂菜、辣炒年糕或煎饼，通常每节课做两三道菜。
- 先逛市场。课前由导游带领游览传统市场，适合想看看食材的团队。
- 寺院斋食。素食的佛寺料理，是养生团和文化团的宁静之选。
报价前需确认的事项
- 团体规模。教室都不大。大巴规模的团队通常分批或分到两间教室上课；请询问如何分组，以及其余团员届时做什么。
- 时间。预留约两到三小时（含用餐），并取消当天的餐厅预订。
- 语言。请确认有会说英语的讲师，或由导游在每张桌旁翻译。
- 饮食。泡菜通常用鱼露或腌虾制作，因此素食者和纯素者需要提前安排植物性版本。清真饮食需要认证食材，海鲜、芝麻、大豆和小麦是常见过敏原。
把泡菜带回家
学员常想把自己做的泡菜带回去。教室会用密封容器装好，但客舱液体限制仍然适用，所以应放入托运行李并双层包装，另外有些国家限制食品入境。请在出发前告知客人，让他们自行查核所在国的规定；订团时说清楚，比到了机场再说要好得多。
这对旅行社为何重要
料理课为韩国行程增添一个有参与感、拍照好看又好卖的环节；一旦教室、分组和饮食确定，也容易报价和调整。对重游的客人来说，它还能在已游览过的城市里提供新内容。
请将日期、团队人数和团队概况发送至b2b@expleradmc.com或通过WhatsApp联系+66 93 656 8090。Explera DMC 已完成IATA TIDS注册（96215733），并且是ASTA会员（900408341）。我们的KTO和KATA注册正在申请中。
常见问题
大团可以参加同一节课吗？
通常只能分批或分到两间教室，因为多数教室较小。请要求以书面形式确认分组安排。
韩国料理课要多长时间？
约两到三小时，包括学员自己做的那一餐，因此通常可以替代一次餐厅用餐。
素食、纯素或清真的客人可以参加吗？
可以，但需提前通知。泡菜通常含有鱼露或腌虾，因此可按要求准备植物性版本；清真饮食需要认证食材。
学员可以把泡菜带回家吗？
泡菜会装入密封容器，但应放入托运行李并做双层包装。学员应自行查核所在国的食品入境规定。
