ハラール対応の日本旅行：旅行会社向けプログラムガイド

ムスリム市場からの日本への需要は、訪日旅行の中でほぼどの分野よりも速く伸びています。その牽引役は湾岸諸国の旅行者、マレーシアやインドネシアからの東南アジアの家族、そして南アジアの団体であり、日本は10年前には存在しなかったハラールの受け入れ体制で応えてきました。しかし体制にはばらつきがあり、そのばらつきこそが専門のDMCが役割を果たす場面です。ハラール対応の日本のプログラムの成否は、到着後に見つけるのではなく、事前に計画した食事の手配にかかっています。本稿では、Explera Japanがパートナーの旅行会社向けにこの商品をどのように組み立てているかを解説します。

正直な現状把握：今日のハラール日本

旅行会社はお客様に正確に説明すべきです。日本はもともとハラールが当たり前のデスティネーションではありません。認証を受けたレストランは計画して利用するネットワークであって、街角どこにでもあるものではなく、だし（魚のだし自体は問題ありません。問題はみりんと料理酒です）は、メニュー上は問題なさそうに見える料理にも使われています。良い知らせも多くあります。東京、大阪、京都には、それぞれ認証を受けた店やムスリムが経営する店が確立されており（ハラールの和牛焼肉、鶏ガラのスープを使いアルコール系の調味料を使わないラーメン店、事前の連絡で対応する懐石など）、主要な空港、百貨店、そして増えつつあるホテルが礼拝室を備えています。日本最大のモスクである東京ジャーミイが、首都のコミュニティの中心となっています。当社が適用する運営のルールは、ハラールの案件では、昼食と夕食のすべてを、認証を受けた店、ムスリムが経営する厨房、または事前に説明したホテルの宴会のいずれかとし、お客様の出発前に予約しておくというものです。

行程設計：同じ日本を、違う順序で

ハラール対応の案件で訪れるのも同じ日本であり、ゴールデンルートの構成はそのまま使えます。そこに3つの計画上の要素を重ねます。第一に食事の拠点です。各日のルートは、昼食を成り行きに任せるのではなく、確定したハラールの昼食の店を軸に順序を組みます。実際には、これがどの地区をいつ観光するかを決めます。第二に礼拝の手配です。東京ジャーミイや大阪のモスクでの金曜礼拝を旅程に組み込み、毎日の礼拝の時間はホテルへの帰着や確認済みの礼拝室に合わせます。キブラの方角と施設の場所を記した案内資料を、すべての団体に携行していただきます。第三に体験の選択で、茶道、書道、朝の相撲稽古、そして文化的なマナーのコンテンツは、いずれもそのまま機能します。居酒屋の夜は、ハラールの焼肉や個室での食事に置き換えます。湾岸諸国の家族は通常、ディズニーやUSJの1日を加えます。いずれのパークも礼拝室と対応メニューの表示で受け入れており、手配については次の解説で取り上げています：大阪の旅程の解説。

旅館と温泉：対応をどう作り込むか

旅館は日本を象徴する宿泊施設であり、率直に伝えたうえで対応させることができます。協力的な施設では、事前の連絡により懐石の夕食を組み直します。豚肉なし、みりんで仕上げたタレなし、魚介と野菜を主役にした料理で、一部の宿では認証を受けた肉を持ち込むこともできます。肌の露出に関する要件には、専用の温泉が答えとなります。家族風呂（貸切風呂）や専用の露天風呂付きの客室なら、共用の施設を使わずに入浴文化を体験できます。施設側の仕組みについては当社の温泉・旅館プログラムの解説で取り上げています。当社は、どの施設が本当にこれらの対応を実現でき、どの施設が単に「はい」と言うだけなのかを、旅行会社に明確にお伝えしています。その違いは、初日の夕食で表に出るのです。

シーズンと送客市場のリズム

ハラール対応の日本の需要には、独自のカレンダーがあります。湾岸諸国の家族は、ラマダン明けのイードの時期と、7月〜8月の学校の休暇に最も多く旅行し、これは幸いにも日本の祭りの夏と重なります。一方、東南アジアの需要は、学校の休暇期間と、桜のシーズン（ラマダンの時期が重ならない場合）に分散します。ラマダンが旅行時期と重なる場合も、プログラムは中止せずに対応させます。開始時刻を遅らせ、ホテルとサフールの手配をし、認証を受けた店でのイフタールの予約をその日の固定の予定とします。より大きな季節の考え方は当社の日本旅行のベストシーズンガイドに従います。ハラールの要素が変えるのは食事の計画であり、カレンダーではありません。

Explera Japanのハラールプログラム運営

Explera Japanは、主要な周遊ルート全体で厳選したハラールの飲食店のネットワーク、礼拝施設と食事の扱いについて説明を受けたホテルのパートナー、湾岸諸国や東南アジアからのムスリムの団体の扱いに慣れたガイド（アラビア語ガイドはご相談に応じて）、そして懐石の対応を鵜呑みにせず実際に検証した旅館のパートナーを擁しています。当社がお見積もりするすべての日本ツアーパッケージは、ネット料金のまま、ハラール対応の構成で提供できます。担当は、当社の日本の商品全体を扱うのと同じオーダーメイドFITデスクです。デスティネーションの概要は次のページにあります：日本DMCのページ。

ネット料金とハラール対応のプログラムのご提案については、次までご連絡ください：Explera Japanまたは b2b@explera.jp のトレードデスクまでお問い合わせください。IATA に登録された旅行会社（IATA 96215733）と許可を持つツアーオペレーターを歓迎いたします。WhatsApp でのお問い合わせは +66 93 656 8090 で承ります。

よくあるご質問

日本はもともとハラール対応の目的地ですか？

いいえ。お客様には正確に説明すべきです。認証を受けたレストランは計画して利用するネットワークであって街角どこにでもあるものではなく、みりんや料理酒は、メニュー上は問題なさそうに見える料理にも使われています。東京、大阪、京都には、それぞれ認証を受けた店やムスリムが経営する店が確立されており、東京ジャーミイが首都のコミュニティの中心となっています。運営のルールは、ハラールの案件では昼食と夕食のすべてを、認証を受けた店、ムスリムが経営する厨房、または事前に説明したホテルの宴会のいずれかとし、お客様の出発前に予約しておくというものです。

ハラール対応の行程は通常の日本手配とどう違いますか？

訪れるのは同じ日本で、そこに3つの計画上の要素を重ねます。各日は、昼食を成り行きに任せるのではなく、確定したハラールの昼食の店を軸に順序を組み、これがどの地区をいつ観光するかを決めます。東京ジャーミイや大阪のモスクでの金曜礼拝を組み込み、キブラの方角と施設の場所を記した案内資料を団体に携行していただきます。居酒屋の夜はハラールの焼肉や個室での食事に置き換え、茶道、書道、朝の相撲稽古はそのまま機能します。

旅館での滞在はムスリムのお客様に対応できますか？

はい。協力的な施設で、どこが本当に対応できるかを率直にお伝えしたうえでです。懐石の夕食は事前の連絡により組み直します。豚肉なし、みりんで仕上げたタレなし、魚介と野菜を主役にした料理で、一部の宿では認証を受けた肉を持ち込むこともできます。家族風呂（貸切風呂）や専用の露天風呂付きの客室なら、共用の施設を使わずに肌の露出に関する要件に応えられます。本当に対応する施設と単に同意するだけの施設の差は、初日の夕食で表に出ます。

ムスリム市場のお客様はいつ日本を訪れますか？

湾岸諸国の家族は、ラマダン明けのイードの時期と、日本の祭りの夏と重なる7月〜8月の学校の休暇に最も多く旅行します。東南アジアの需要は、学校の休暇期間と、ラマダンの時期が重ならない場合の桜のシーズンに分散します。ラマダンが旅行時期と重なる場合も、プログラムは中止せずに対応させます。開始時刻を遅らせ、ホテルとサフールを手配し、認証を受けた店でのイフタールの予約をその日の固定の予定とします。