Корейский кулинарный мастер-класс — одно из самых простых практических впечатлений, которое можно добавить в программу группы, и к тому же он заменяет приём пищи. Наша команда по Корее описывает форматы в своём обзоре корейских кулинарных мастер-классов для групп. Эта заметка — о стороне агента: где мастер-класс занимает место в маршруте и что запросить до расчёта стоимости.
Зачем агенты добавляют мастер-класс
- Он заменяет приём пищи. Мастер-класс обычно завершается блюдами, которые приготовили участники, поэтому он может заменить обед или ужин, а не добавлять ещё одну остановку.
- Подходит смешанным группам. Готовка — совместное занятие, не зависящее от подвижности и свободного английского, что удобно для семейных, многопоколенных и корпоративных групп.
- У него есть история. Кимчжан — корейская традиция готовить и делиться кимчи перед зимой — с 2013 года входит в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, поэтому у мастер-класса по кимчи есть не только рецепт, но и культурный смысл.
Форматы для предложения
- Приготовление кимчи. Классика: гости сами солят, приправляют и раскладывают по банкам своё кимчи.
- Повседневные блюда. Пибимпап, пулькоги, чапче, ттокпокки или блинчики — обычно два-три блюда за занятие.
- Сначала рынок. Экскурсия с гидом по традиционному рынку перед занятием — для групп, которым интересно посмотреть на продукты.
- Храмовая кухня. Растительная буддийская кухня — спокойный выбор для оздоровительных и культурных групп.
Что решить до расчёта стоимости
- Размер группы. Студии небольшие. Группу размером с автобус обычно делят на смены или на две студии; уточните, как пройдёт деление и чем будет заниматься остальная группа.
- Время. Закладывайте примерно два-три часа вместе с трапезой и уберите на этот день бронь ресторана.
- Язык. Подтвердите англоговорящего инструктора или гида, который переводит за каждым столом.
- Диеты. Кимчи обычно готовят с рыбным соусом или солёными креветками, поэтому вегетарианцам и веганам нужна растительная версия, согласованная заранее. Для халяль требуются сертифицированные ингредиенты, а морепродукты, кунжут, соя и пшеница — частые аллергены.
Увезти кимчи домой
Гости часто хотят увезти своё кимчи. Студии упаковывают его в герметичные контейнеры, но правила перевозки жидкостей в салоне действуют, поэтому оно едет в сданном багаже, в двух пакетах, а некоторые страны ограничивают ввоз продуктов. Предупредите клиентов до вылета, чтобы они проверили правила своей страны: лучше обсудить это при бронировании, чем в аэропорту.
Почему это важно агенту
Мастер-класс даёт программе по Корее момент участия, который хорошо снимается и хорошо продаётся, а после согласования студии, деления группы и диет его легко просчитать и скорректировать. Он также открывает повторным гостям что-то новое в городе, который они уже знают.
Пришлите даты, размер и профиль группы на b2b@expleradmc.com или по WhatsApp +66 93 656 8090. Explera DMC зарегистрирована в IATA TIDS (96215733) и является членом ASTA (900408341). Наши регистрации в KTO и KATA находятся в процессе подачи заявок.
Часто задаваемые вопросы
Может ли большая группа пройти один мастер-класс?
Обычно только сменами или в двух студиях, потому что большинство студий небольшие. Попросите письменно зафиксировать деление.
Сколько длится корейский кулинарный мастер-класс?
Примерно два-три часа вместе с трапезой из приготовленных гостями блюд, поэтому он обычно заменяет ужин или обед в ресторане.
Могут ли участвовать вегетарианцы, веганы и гости, соблюдающие халяль?
Да, при заблаговременном уведомлении. Кимчи обычно содержит рыбный соус или солёные креветки, поэтому растительную версию готовят по запросу, а для халяль нужны сертифицированные ингредиенты.
Могут ли гости увезти кимчи домой?
Его упаковывают в герметичные контейнеры, но оно должно ехать в сданном багаже, в двух пакетах. Гостям следует проверить правила ввоза продуктов в своей стране.
