Journée de la cuisine coréenne 2026 et HANSIK FESTA

La Corée a désormais une journée nationale officielle pour sa cuisine, et la première tombe en pleine saison des voyages d'automne. Pour les agences qui vendent des programmes gastronomiques, c'est une actualité à date fixe. Notre équipe en Corée détaille l'événement dans ses notes sur la Journée de la cuisine coréenne et le HANSIK FESTA. Cette note s'adresse aux agences qui décident à quels groupes il convient et comment le chiffrer.

Qu'est-ce qui a été annoncé ?

• La journée. Le 24 octobre est la Journée de la cuisine coréenne, instituée par la loi pour la première fois en 2026.
• Le festival. Le HANSIK FESTA se tient du 23 au 25 octobre 2026 au Musée national de Corée, à Séoul, dans le grand auditorium et autour de l'Étang-Miroir.
• Les organisateurs. Le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales et le ministère des Affaires étrangères l'organisent ensemble.
• Le programme. Une cérémonie et une conférence le 23 octobre, puis des démonstrations et des cours de cuisine, des spectacles, des restaurants éphémères et un marché d'ingrédients, de desserts et de vaisselle.

À quels groupes convient-il ?

• Groupes culinaires et gastronomes. Un événement culinaire national donne un titre à un programme gastronomique à Séoul.
• Écoles hôtelières et culinaires. Les démonstrations de chefs et une conférence sur la cuisine coréenne à l'étranger conviennent aux voyages d'études.
• Voyages de presse et éductours. Un premier événement national donne aux journalistes et aux acheteurs une raison de voyager à ces dates.
• Groupes incentive déjà à Séoul. Une visite du musée et un marché gourmand tiennent dans un après-midi entre deux autres journées du programme.

Comment le chiffrer ?

• Considérer l'accès comme non confirmé. La préinscription aux ateliers pratiques a ouvert le 12 octobre via un formulaire en ligne, dans l'ordre d'arrivée. Rien n'indique qu'un groupe entier puisse s'inscrire : nous le confirmons avant de chiffrer.
• N'indiquer ni horaires ni prix. Le communiqué du ministère n'indique ni horaires quotidiens ni conditions d'entrée.
• Garder une solution de repli. Si aucune place de groupe n'est disponible, nous construisons le même thème culinaire avec un cours de cuisine ou un atelier kimchi.
• Prévoir du temps. Un premier événement national attirera sans doute la foule : nous prévoyons donc un programme sans précipitation autour.

Questions fréquentes

Quand ont lieu la Journée de la cuisine coréenne et le HANSIK FESTA ?

La Journée de la cuisine coréenne est le 24 octobre. Le HANSIK FESTA se tient du 23 au 25 octobre 2026 au Musée national de Corée, à Séoul.

Un groupe peut-il participer aux cours de cuisine ?

La préinscription aux ateliers pratiques a ouvert le 12 octobre, dans l'ordre d'arrivée. Le communiqué ne dit pas si un groupe entier peut s'inscrire ; nous vérifions donc auprès des organisateurs avant de chiffrer.

L'entrée est-elle payante ?

Le communiqué du ministère n'indique ni conditions d'entrée ni prix ; nous n'en publions donc aucun. Nous les confirmons pour votre groupe avant de chiffrer.

Et si notre groupe arrive après le 25 octobre ?

Le festival n'a pas lieu en dehors de ces trois jours. Nous construisons le même thème culinaire avec un cours de cuisine, un atelier kimchi ou un déjeuner de cuisine de la cour royale à Séoul.

Sources

• Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales, communiqué de presse, 7 octobre 2026 (en coréen)
• The Korea Times, premier festival de la Journée de la cuisine coréenne, 7 octobre 2026

Le rôle d'Explera

Notre équipe en Corée vérifie l'accès auprès des organisateurs, réserve l'autocar, le guide et les repas de groupe, et intègre le festival dans un programme plus long en Corée.

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