簡潔にお答えすると
ジャパンタイムズは2021年から毎年、日本の大都市以外にある「デスティネーション・レストラン」10店を選出しており、2026年の発表で合計60店になりました。Explera DMCはこれらのレストランを少人数の日本旅行に組み込み、まず席数を確認し、早めに予約し、食事を軸にルート、交通、ホテルを手配します。
ガストロノミー目当ての旅行会社からは、東京や京都の有名店だけでなく、わざわざ足を運ぶ価値のある食事を求める声が増えています。2026年の全リストは、日本チームによる日本のデスティネーション・レストランガイドでご覧いただけますでこの変更を解説しています。このページは、日本を他の目的地と併せて販売する旅行会社向けの要約版です。
日本の「デスティネーション・レストラン」とは？
- リスト。ジャパンタイムズは2021年から毎年、旅する価値のあるレストラン10店を選出しています。いずれも東京23区と日本の大都市以外にあります。
- 2026年版。 6回目となる2026年版で、北は北海道から九州の佐賀まで、合計60店になりました。
- レストラン・オブ・ザ・イヤー。宮城県気仙沼市のフカヒレ料理を得意とする中国料理店「Kesennuma Kuromori」が、2026年5月に東京で開かれた授賞式で審査員の全会一致により選ばれました。
デスティネーション・レストランを団体旅行にどう組み込むか？
- まず座席を。この種のレストランは小規模なことが多いため、団体に提案する前に各店の受け入れ人数を確認します。
- 早めの予約。席数が限られるため、旅程が確定したらすぐに日程を申し込みます。
- 食事を軸にルートを組む。これらのレストランはあえて地方にあるため、予約と合わせて交通と近くのホテルを手配します。
- 食事制限は事前に。コースは地元の食材に合わせて組まれるため、アレルギーや好みは訪問前に厨房へ伝えます。
よくあるご質問
日本の「デスティネーション・レストラン」とは？
ジャパンタイムズが2021年から毎年発表しているリストで、日本の大都市以外にある、旅する価値のあるレストラン10店を選んでいます。
2026年のデスティネーション・レストラン・オブ・ザ・イヤーはどの店？
宮城県気仙沼市にある、フカヒレ料理を得意とする中国料理店「Kesennuma Kuromori」です。
デスティネーション・レストランは現在何店ありますか？
60店です。2026年版がこの取り組みの6年目でした。
大人数の団体でもデスティネーション・レストランで食事できますか？
店によります。小規模な店が多いため、少人数の団体向けに組むか、店の了承があれば大人数の団体を複数の時間帯に分けます。
出典
Explera の役割
日本チームは交通やホテルと合わせて地方の食を手配しています。食をテーマにした旅行については日本の食のプログラムガイドをご覧ください。
b2b@explera.jp までメールいただくか、WhatsAppで +66 93 656 8090 にご連絡ください。Explera DMC はIATA TIDSに登録済み（96215733）で、ASTA会員（900408341）です。
