简要回答
自2021年起，《日本时报》每年评选十家“目的地餐厅”，均位于日本大城市之外，2026年名单使总数达到60家。Explera DMC将这些餐厅纳入日本小团行程：先确认座位数，尽早预订，并围绕用餐安排路线、交通和酒店。
美食类买家越来越多地要求值得专程前往的餐食，而不只是东京和京都最知名的餐厅。我们的日本团队整理了完整的2026年名单，详见其日本目的地餐厅指南中解读了这一变化。本页是简版，供同时销售日本及我们其他目的地的旅行社参考。
什么是日本的“目的地餐厅”？
- 名单。自2021年起，《日本时报》每年评选十家值得专程前往的餐厅，均位于东京23区及日本最大城市之外。
- 2026年版。第六届评选使总数达到60家餐厅，北起北海道，南至九州的佐贺。
- 年度餐厅。宫城县气仙沼的中餐厅Kesennuma Kuromori以鱼翅料理见长，于2026年5月在东京举行的颁奖仪式上被评委一致选出。
目的地餐厅如何融入团组行程？
- 先订座位。这类餐厅往往规模不大，因此我们会先确认每家能接待多少位客人，再向团组推荐。
- 尽早预订。座位有限，因此行程一经确认，我们就立即申请日期。
- 围绕用餐安排路线。这些餐厅本就位于地方，因此我们在预订时一并安排交通和附近的酒店。
- 提前告知饮食需求。套餐以当地食材为主，因此我们会在到访前把过敏和饮食偏好发给厨房。
常见问题
什么是日本的“目的地餐厅”？
《日本时报》自2021年起每年发布的名单，评选十家位于日本最大城市之外、值得专程前往的餐厅。
哪家餐厅当选2026年度目的地餐厅？
Kesennuma Kuromori，宫城县气仙沼一家以鱼翅料理见长的中餐厅。
目前共有多少家目的地餐厅？
60家，2026年版是该评选的第六年。
大型团组可以在目的地餐厅用餐吗？
视餐厅而定。许多餐厅规模较小，因此我们会安排小团前往，或在餐厅同意时把大团分成几轮用餐。
资料来源
Explera 的角色
我们的日本团队会连同交通和酒店一起安排地方美食，更多以美食为主题的行程见我们的日本美食行程指南。
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