Getränketourismus in Asien: Wein-, Sake- und Spirituosentage, die sich verkaufen

Ein Getränketag ist der halbe Tag, der sich in einer Asienreise am zuverlässigsten als Zusatzleistung verkauft – und zugleich der, den Agenturen am häufigsten weglassen, meist weil man annimmt, die Getränkegeschichte des Reiseziels bestehe aus einem einzigen berühmten Produkt. Japan ist nicht nur Sake, Korea nicht nur Soju, und Thailand hat tatsächlich einen Weinbau, der alle überrascht, die noch nicht dort waren. Dieser Leitfaden zeigt, was Japan, Korea und Thailand jeweils tatsächlich als buchbaren halben oder ganzen Tag bieten können und wo das in ein Programm über mehrere Länder gehört.

Warum sich der Getränketag kommerziell lohnt

Es lohnt sich, deutlich zu machen, warum diese Kategorie ihren Platz verdient, denn eigentlich geht es nicht um das Getränk.

• Es ist ein Besuch bei einem Erzeuger mit angeschlossener Verkostung, das heißt, er bringt eine Geschichte, einen Guide, ein begehbares Gelände und einen Grund, in einer ländlichen Gegend zu sein, die der Kunde sonst auslassen würde.
• Er verteilt ein Programm in der Fläche. Getränkeproduktion liegt außerhalb der Städte, genau dort, wo die Destinationsmanagement-Organisationen der ganzen Region die Besucher hinhaben wollen.
• Er macht aus einem Transfer Inhalt. Ein Halt bei einem Erzeuger macht aus zwei Stunden Fahrt einen strukturierten Tag.
• Er hat einen natürlichen Einkaufsmoment, den Kunden genießen und der nicht inszeniert werden muss.
• Er spricht von selbst ältere, ausgabefreudigere Kunden an, die meist schon Wiederholungsbesucher sind – genau das Segment, das eine Agentur am liebsten erneut bucht.

Die Einschränkung ist überall dieselbe: Das sind produzierende Betriebe, keine Attraktionen. Gruppenbesuche werden im Voraus vereinbart, die Kapazität ist wirklich klein, und ein unangemeldet ankommender Reisebus ist ein Problem und kein Kunde.

Was jedes Reiseziel wirklich bietet

Japan hat das tiefste und zugleich am wenigsten bekannte Angebot. Sake-Brauereien sind der naheliegende Anker und in mehreren Regionen gut auf Besucher eingestellt. Whisky ist weltberühmt, stark kontingentiert und folglich schwerer zum Mittelpunkt eines Gruppentags zu machen, als Kunden annehmen. Die eigentliche Überraschung ist der Wein: Das Kofu-Becken in Yamanashi hat die größte Erzeugerdichte des Landes, ist ein Tagesausflug von Tokio aus und baut eine einheimische weiße Rebsorte an, die besser zu rohem Fisch passt als alles auf einer europäischen Weinkarte. Ausführlich beschrieben haben wir die Region in unserem Leitfaden zum japanischen Weinland.

Korea wird von den dreien am meisten unterschätzt. Makgeolli – trüb, aus Reis gebraut, alkoholarm, regional hergestellt – ermöglicht Brauereibesuche und Verkostungsworkshops, die bei Firmengruppen gerade deshalb gut ankommen, weil sie unbekannt sind. Traditionelle Destillate erleben eine Qualitätsrenaissance, die einem Guide Gesprächsstoff jenseits der grünen Flasche gibt.

Thailand hat im Hochland einen echten, wenn auch kleinen Weinbau, und die Güter sind auf Besucher eingestellt wie viele asiatische Erzeuger nicht – mit Restaurants, Unterkünften und Aktivitäten vor Ort. Als Tagesausflug ab Bangkok ist es eine der stärksten, wenig offensichtlichen Optionen im Land.

Der Platz in einem Mehrländerprogramm

• Höchstens ein Getränketag pro Land. Das Format wiederholt sich schnell, und der zweite kommt immer schlechter an als der erste.
• Legen Sie ihn auf Tag vier oder später, wenn der Kunde den kulturellen Kontext hat, um ihn interessant und nicht nur angenehm zu finden.
• Es ist immer ein Tag mit gechartertem Transport. Alle diese Märkte nehmen Alkohol am Steuer ernst, mehrere ahnden ihn sehr streng. Das ist in keinem Land der Gruppe ein Selbstfahrerprodukt.
• Die Saison bestimmt das Verkaufsargument. Ernte- und Produktionszeiten unterscheiden sich nach Markt und Produkt; derselbe Ort ist in einem Monat ein Landschaftserlebnis und im nächsten eine Halle. Verkaufen Sie die Version, die das Datum hergibt.
• Prüfen Sie zuerst den Kunden. Ein auf Getränke ausgerichtetes Programm ist für einen erheblichen Teil der Quellmärkte ungeeignet, und es der falschen Gruppe vorzuschlagen, kostet Glaubwürdigkeit. Unsere Hinweise zu halal-freundlichen Programmen beschreiben die alternative Struktur.

Was man einen Zielgebietsagenten fragen sollte

Eine DMC, die solche Tage gut organisiert, beantwortet vier Fragen ohne Zögern: zu welchen konkreten Erzeugern sie eine Arbeitsbeziehung hat und nicht nur eine Telefonnummer; wie groß die Gruppe jeweils höchstens sein darf; ob ein Dolmetscher inklusive ist, weil die besten kleinen Erzeuger selten auf Englisch arbeiten; und was die Alternative für Gruppenmitglieder ist, die keinen Alkohol trinken – in einer gemischten Gruppe sind das immer einige.

Ein Anbieter, der keine Erzeuger nennen kann, verkauft den Tag eines anderen weiter. Das ist kein Ausschlusskriterium, aber die Agentur sollte es wissen, denn es entscheidet darüber, wer ans Telefon geht, wenn eine Buchung verschoben werden muss.

Explera gestaltet Getränketage in Japan, Korea und Thailand mit Erzeugern, die wir direkt unter Vertrag nehmen, mit Dolmetschern, wo der Ort es erfordert, und mit einer eingeplanten statt improvisierten Alternative für Nichttrinker. Das breitere Angebot rund um Essen und Trinken finden Sie in unserem Leitfaden zu kulinarischen Programmen und in der vollständigen Leistungsübersicht.

Häufig gestellte Fragen

Produziert Japan wirklich Wein, der einen Besuch lohnt? Ja. Das Kofu-Becken in Yamanashi ist die wichtigste Region des Landes, als Tagesausflug von Tokio erreichbar, und seine einheimische Koshu-Traube ergibt einen leichten, alkoholarmen Weißwein, der ungewöhnlich gut zu rohem Fisch passt. Es ist eine echte Produktionsregion, keine Kuriosität.

Kann eine große Gruppe in Asien Brauereien und Weingüter besuchen? Mit vorheriger Vereinbarung. Das sind produzierende Betriebe mit geringer Besucherkapazität, daher werden Gruppenverkostungen im Voraus vertraglich vereinbart, und unangemeldete Busse werden häufig abgewiesen. Die maximale Gruppengröße ist von Ort zu Ort verschieden.

Welches Reiseziel eignet sich am besten für ein Getränkeprogramm? Japan hat mit Sake, Whisky und Wein das breiteste Angebot. Korea wird am meisten unterschätzt und funktioniert gut für Firmengruppen. Thailands Weingüter im Hochland sind am besten auf Besucher eingestellt.

Ist ein Getränketag für jede Gruppe geeignet? Nein. Er ist für einen erheblichen Teil der Quellmärkte ungeeignet und für gemischte Gruppen ohne geplante Alternative. Er sollte passend zum Kunden vorgeschlagen und nicht standardmäßig hinzugefügt werden.

Brauchen Tage im Getränketourismus in Asien gecharterten Transport? Ja, in allen drei Märkten. Die Ahndung von Alkohol am Steuer ist in der ganzen Region ernst und in mehreren Fällen streng. Ein Getränkeprogramm ist überall in der Gruppe ein Programm mit gechartertem Bus.

Getränketage, Verträge mit Erzeugern, Dolmetscher-Guides und kulinarische Programme über mehrere Länder: Schreiben Sie an b2b@explera.co.th / b2b@explera.jp / b2b@explera.kr / b2b@explera.co.nz oder schreiben Sie dem Trade-Desk per WhatsApp unter +66 93 656 8090. Explera DMC ist bei IATA TIDS registriert (96215733) und ASTA-Mitglied (900408341).