简要回答
在日本、韩国和泰国，以生产参观加品鉴形式打造的酒类体验日是可靠的半日追加销售项目。日本有清酒酒造、限量威士忌，以及从东京出发一日游的山梨葡萄酒；韩国不只有烧酒；泰国则有真正的葡萄酒产业。生产商需要提前预约，且接待小团。
在亚洲行程中，饮品主题日是最稳定的加购半日游，也是旅行社最常漏掉的一项——通常是因为大家以为目的地的饮品故事只有一款名品。日本不只有清酒，韩国不只有烧酒，泰国也确实有一个让没去过的人吃惊的葡萄酒产业。本指南看看日本、韩国和泰国各自实际能提供哪些可预订的半日或全日活动，以及它们在多国行程中该放在哪里。
酒饮日为何在商业上成立
值得说清楚这类产品为什么值得占一席之地，因为它的重点其实不在酒本身。
- 它是附带品鉴的生产参观，这意味着它有故事、有导游、有可以步行参观的场地，还给了客人一个去乡村的理由，否则他们会直接略过那里。
- 它能分散行程。饮品生产在城市之外，而这正是本地区各地目的地管理机构希望游客前往的地方。
- 它把交通时间变成内容。在酒厂停一站，就能把两小时车程变成有安排的一天。
- 它有自然的购物环节，客人乐在其中，不需要刻意安排。
- 它自然吸引年龄较大、消费较高的客人，这些人通常已是回头客——正是旅行社最想再次预订的群体。
各地的限制都一样：这些都是在生产中的酒厂，而不是景点。团队参观需要提前安排，接待能力确实很小，一辆不打招呼就开来的大巴是麻烦，而不是客户。
每个目的地真正能提供什么
日本的选择最丰富，也最不为人知。清酒酒藏是显而易见的主角，在多个地区都有完善的接待设施。威士忌闻名世界，配额紧张，所以围绕它安排团队行程比客人想象的难。真正的惊喜是葡萄酒：山梨县的甲府盆地是全国酒庄最集中的地区，可从东京一日往返，种植一种本土白葡萄，与生鱼片的搭配胜过任何欧洲酒单上的酒。我们在以下指南中对这一产区做了完整介绍：日本葡萄酒产区指南。
韩国是三国中最被低估的。马格利酒——浑浊的米酒，酒精度低，各地自酿——可以安排酒厂参观和品鉴工作坊，正因为陌生，对企业团效果很好。传统蒸馏酒正经历品质复兴，让导游在绿瓶子之外也有话可讲。
泰国在高原地区有一个真实存在、规模不大的葡萄酒产业，而且这些酒庄的接待条件是许多亚洲酒厂所不具备的——园区内有餐厅、住宿和活动。作为从曼谷出发的一日游，它是泰国最出色、也最不显眼的选择之一。
在多国行程中的位置
- 每个国家最多一个饮品主题日。这种形式很快就会重复，第二次的效果总是不如第一次。
- 安排在第四天或之后，那时客人已经有了文化背景，会觉得它有意思，而不只是愉快。
- 一定要安排包车。这些市场都严肃对待酒驾，有几个国家处罚非常严厉。在任何一个目的地，这都不是自驾产品。
- 季节决定卖点。不同市场、不同产品的采收和生产季节不同；同一个地方，这个月是风景，下个月可能只是厂房。卖出发日期能支撑的那个版本。
- 先了解客人。以饮品为主的行程并不适合相当一部分客源市场，推荐给不合适的团队会损害信誉。我们的清真友好行程建议介绍了替代安排。
该向地接社问什么
一家做得好的地接社能毫不犹豫地回答四个问题：与哪些具体的酒厂有实际合作关系，而不只是有个电话号码；每家能接待的团队最多多少人；是否包含翻译，因为最好的小酒厂很少用英语接待；以及团里不喝酒的人有什么替代安排——混合团里总会有这样的人。
说不出合作酒厂名字的运营商，是在转卖别人的产品。这不一定是淘汰理由，但旅行社应该知道，因为这决定了需要改期时由谁来接电话。
Explera 在日本、韩国和泰国安排饮品主题日，合作酒厂由我们直接签约，必要时配备翻译，并事先为不喝酒的客人准备替代安排，而不是临时拼凑。更全面的餐饮产品见我们的美食行程指南以及完整的服务概览。
常见问题
日本的葡萄酒真的值得一去吗？值得。山梨县甲府盆地是日本最主要的产区，可从东京一日往返，当地的本土甲州葡萄酿出的白葡萄酒清爽、酒精度低，与生鱼片的搭配尤其出色。这是真正的产区，而不是噱头。
大型团队能参观亚洲的酒厂和酒庄吗？需要提前安排。这些都是在生产中的酒厂，接待能力有限，所以团队品鉴要提前签约，不打招呼开来的大巴常常会被拒之门外。最大团队人数因场地而异。
哪个目的地最适合以饮品为主的行程？日本在清酒、威士忌和葡萄酒方面最丰富。韩国最被低估，很适合企业团。泰国的高原酒庄接待条件最完善。
饮品主题日适合所有团队吗？不适合。它不适合相当一部分客源市场，也不适合没有替代安排的混合团。应根据客人情况来推荐，而不是默认加入。
亚洲酒饮旅游的行程需要包车吗？需要，三个市场都一样。整个地区对酒驾的执法都很严肃，有几个国家还非常严厉。饮品行程在任何目的地都是包车行程。
饮品主题日、酒厂签约、翻译导游和多国美食行程，请发邮件至b2b@explera.co.th / b2b@explera.jp / b2b@explera.kr / b2b@explera.co.nz，或通过 WhatsApp 联系同业服务台：+66 93 656 8090。Explera DMC 已在IATA TIDS注册（96215733），并为ASTA会员（900408341）。
